Ingredientes

  • 2 Cebollas grandes en cuadritos
  • Ají cacho de cabra a gusto ( o cualquier ají rojo)
  • 1/2 paquete de Cilantro
  • Sal
  • Vinagre de vino rosado

Preparación

Se enjuaga la cebolla ya cortada en cuadritos y se estruja bien ( la aprietas con las manos) para que bote todo el agua.

En un bol mezclar la cebolla con el ají, el cilantro picado bien chiquito y aliñar con aceite y sal. Añade vinagre a gusto.

Tip 1: Si quieres aminorar un poco el sabor del ají, puedes incorporar tomate picado en cubitos

¡Puedes servir en una paila de greda para darle un estilo bien Chileno!