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Hummus con Tomates secos y Piñones

¡Hola! Soy Karen Tunami del blog www.thefoodhandbook.tumblr.com y socia de Al Souk. En Al Souk, fabricamos comida árabe de calidad bajo las deliciosas recetas de la Sra Emely. de Daccarett, fundadora de Oriental Productos, la tradicional fábrica de dulces árabes de la calle Punta Arenas en Bellavista quienes se han dedicado desde el año 1968 […]

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¡Come Legumbres!

Sin duda las legumbres son un gran aliado cuando optas por una alimentación basada exclusivamente en productos del reino vegetal.  Estas maravillosas semillas son uno de los alimentos más completos que tenemos a disposición, existe una gran variedad de ellas, son faciles de conseguir y se pueden preparar con diversas […]

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Brotes o Germinados: El Alimento del Futuro

Los Brotes o Germinados son pequeños tallos que surgen de una semilla expuesta a condiciones ambientales óptimas para lograr su crecimiento y desarrollo, dándose de manera natural o artificial. Dicha semilla en fase de crecimiento es capaz de potenciar sus nutrientes muchas veces más logrando un concentrado de enzimas, minerales, vitaminas […]

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¿Qué es la Alimentación Consciente?

La alimentación consciente es el arte de comer en estado de plena consciencia, considerando desde el impacto ecológico que tiene la producción de alimentos en el planeta, de qué manera se siembran, cultivan y cosechan, hasta el efecto que tienen en nuestro organismo, estado espiritual y emocional. Se trata de […]

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Torta Mágica

Dicen que para preparar Dulces deliciosos, nada como las manos de una monja y bueno, la versión original de esta torta la aprendí de La Hermana Bernarda que durante años nos acompañó con sus programas de televisión que se emitían en el canal El Gourmet . Ingredientes 18 cucharadas colmadas […]

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Banana Nuts

Ayer fui a conocer una nueva tienda-cafetería de comida saludable (de la cual voy a comentar en otro post) y me compré una mantequilla de maní 100%, ¡hecha ahí mismo! Por lo cual, hoy mi desayuno tenía que incluir este espectacular ingrediente. Esto es lo que resultó: Banana butter Ingredientes: […]

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Licores Caseros: Una tradición para reinventar

Parte I: Durazno Punch Seguramente todos conocimos a una abuelita o una tía que preparaba licores para ofrecer como bajativo o como tónico para aliviar alguna molestia. Los sabores clásicos están ahora en los supermercados: menta, amaretto, café, manzanilla y el fabuloso araucano con su mezcla de hierbas secreta. Cuando […]

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Películas para Glotones

Aún quedan vacaciones y muchos siguen saliendo. Es por ésto que Camila Cariaga ha preparado una muy buena selección que no pueden dejar de ver.       Julie y Julia: 2009 Creo que no existe o no deberia existir bloguera culinaria que no haya visto esta pelicula.Como otras veces […]

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